CHEF • RESTAURATEUR • AUTOR
SOBRE MI
Hijo, Hermano, Esposo y Padre.
- Creador de conceptos gastronómicos (felipe restaurante-boutique, fondue garden ecuador, pollo latino).
- Clases magistrales de cocina (sal, dulce, chocolatería, coctelería, etc. ) en distintas universidades, escuelas e institutos de cocina en todo el ecuador, dirigidas a estudiantes y profesionales (más de 12.000 asistentes).
- Preparación de recetas para televisión, varias cápsulas y programas de cocina en distintos canales nacionales e internacionales.
- Creación de 3 libros de cocina (chocolates, cocina saludable y de autor) y más de 18 recetarios. y co-autor de varios libros de cocina.
- Eventos de catering y banquetes.
- Asesoramiento a varios centros de producción culinarios (restaurantes, hoteles).
- Representante de la cocina ecuatoriana en varios paises del mundo (panamá, colombia, india, etc.)
- Chef imagen y asesor de varias marcas relacionadas con temas gastronomicos (tupperware, royal prestige, figazza, branding, condado shopping, delta, plannerspro, etc.)
- Docente universitario
Detalles Personales
- Naci: JUNIO 23 1982
- Mi trabajo: Chef • Restaurateur • Autor
- Mi país: Ecuador
- Mi Email: chef@feliperivadeneira.com
TRAYECTORIA
2019
Obtiene el título Master en Administración de Empresas -MBA.
2018
Apertura de su cuarto restaurtante “Fondue Garden” en la ciudad de Baños de Agua Santa (Tungurahua).
Apertura de su tercer restaurtante “Pollo Latino” en la ciudad de Ambato.
2017
Miembro de la ACADEMIA CULINARIA DE FRANCIA, FRANCIA.
Apertura de su segundo restaurtante “Fondue Garden” en la ciudad de Cuenca.
2016
Chef Manager de la Hostería La Andaluza en la Provincia de Chimborazo.
2015
Exponente en TEDx RIOBAMBA con el tema “La Realidad de los Sueños”.
Recibe la “Condecoración Al Mérito Laboral” otorgado por El Consejo Municipal de Riobamba.
2014
2014, 2015, 2016 y parte del 2017 desarrolló el “TOUR GRATITUD ECUADOR”.
Recibe el “Galardón al Mérito Cultura – Manuel Benjamín Carrión M.” otorgado por la Casa de la Cultura Ecuatoriana Núcleo de Chimborazo.
2013
Abre su primer restaurante “FELIPE restauranteboutique” en su ciudad natal Riobamba, concepto “Cocina Ecuatoriana Fina”.
“GRATITUD, mis primeras 365 recetas en vivo..!” Galardonado en Ecuador como “Mejor Autor de Libro” y “Mejor Libro de TV”. Y obteneidno a Nivel Mundial el Tercer lugar en la categoría “Mejores Autores Chefs” en los Gourmand World Cookbook Awards (los mejores libros de cocina del mundo).a
2012
Lanza su primer libro independiente “GRATITUD, mis primeras 365 recetas en vivo..!”
2011
Adquiere el hotel “Puerta del Sol” en la ciudad de Baños de Agua Santa (Tungurahua-Ecuador).
2009
Gerente General de Samari Spa Resort en la ciudad de Baños de Agua Santa (Tungurahua-Ecuador).
Miembro honorario de la Institución Unión de Chefs Argentinos.
Lanza su propia marca “Felipe Rivadeneira”.
2008
Chef presentador en Ecuadorinmediato.com en el programa “Hoy en la cocina con Felipe Rivadeneira”, donde se estrenó como productor y director de investigación y contenidos.
Chef presentador ETV Telegrama en el programa “Hoy en la Cocina”. Presentador revelación del año.
2007
Chef catedrático en la UNIVERSIDAD DE LAS AMéRICAS (U.D.L.A.)
Chef presentador en Ecuavisa en el programa “En Contacto”.
2006
Miembro de la Asociación de Chefs del Ecuador, de La Mesa de los Chefs, posee el Certificado Internacional de Chef conferido por W.A.C.S; F.P.A.C.P; A.C.E
2005
Fue el chef más joven del mundo de la Nestlé.
CHEF
ECUADORIMEDIATO.COM
Encargado de la producción, dirección e investigación de contenido, a nivel nacional e internacional
Octubre 2008 – 2014
ETV TELERAMA
Encargado de la conducción, dirección de contenido y preparación de las recetas, a nivel nacional
Mayo 2008 – Octubre 2009
AUTOR
A sus 30 años de edad lanza su primer libro independiente “GRATITUD, mis primeras 365 recetas en vivo…!” en respuesta a todo el afecto y cariño recibido de quienes siguen su carrera.
*Galardonado en Ecuador como “Mejor Autor de Libro” y “Mejor Libro de TV”. Y obteneidno a Nivel Mundial el Tercer lugar en la categoría “Mejores Autores Chefs” en los Gourmand World Cookbook Awards (los mejores libros de cocina del mundo).
GRATITUD, es la virtud por la cual una persona reconoce, interior y exteriormente, los regalos recibidos y trata de corresponder en algo por lo que recibió. Y tengo GRATITUD a todos Uds., que han apoyado mi carrera y siguen mis pasos todos los días…!
mis primeras 365 recetas en vivo…!
De más de 800 recetas preparadas en vivo en mis programas de televisión, radio y web, he seleccionados 365 recetas que equivalen a 1 receta por día durante un año. Y son mis primeras recetas porque estoy seguro que vendrán muchas más, para prepararlas, compartirlas y disfrutarlas Juntos…!
EL LIBRO, consta de…
- 70% recetas de autor
- 20% recetas internacionales
- 10% recetas nacionales
distribuidas en…
- Entradas
- Ensaladas
- Sopas – Cremas
- Crepes
- Arroces
- Pastas
- Pescados- Mariscos
- Carnes-Aves
- Picadas
- Varios
- Postres
- Técnicas de: Cocción – Cortes – Terminología
RESTAURATEUR
Deseas tener una franquicia?
Ingresa tus datos y nos comunicaremos contigo a la brevedad posible.
GALERIA DE IMAGENES
